PROPOSTE NATALE 2024

Passa con Noi il Natale 2024.

Ecco una Nostra proposta per pranzi/cene aziendali, con amici o famiglia.

Possibilita’ di creare menu’ personalizzati e per tutte le esigenze.

Auguriamo a tutti un felice Natale.

RIccardo&ANdrea

PROPOSTA "A"

IN CONDIVISIONE

Coppa di zibello, salame nostrano, crudo di Parma 24 mesi, cotto alle erbe serviti con focaccina calda.
Pizzino con lardo alle erbe stagionato in conca di marmo.

A scelta (per tutti i commensali)
Risotto giallo zafferano e fondo bruno.
Mezza manica, crema di pomodorini gialli, tabasco e pecorino con crumble di pane nero.
Risotto al tartufo, fonduta di taleggio e crumble di guanciale.

A scelta (per tutti i commensali)
Guancia di maialino CBT con polenta morbida
Brasato di manzo con polenta morbida

Pandoro o panettone con la nostra crema al mascarpone.
Coperto, acqua, caffe’.

€ 45 p.p.

PROPOSTA "B"

Toast di grani antichi, salmone norvegese, burro alle erbe, salsa caeser e songino
Bruschetta di polenta e baccala’

A scelta (per tutti i commensali)
Risotto al nero, la sua seppia e maionese all’acqua di seppia.
Pacchero, pesto di basilico home made, stracciatella e battuta di gambero.

A scelta (per tutti i commensali)
Tonno leggermente marinato alla soia glassato a freddo in salsa teriyaki, crumble di cipolla e songino.
Polipetti alla luciana con polenta morbida.

Pandoro o panettone con la nostra crema al mascarpone.
Coperto, acqua, caffe’.

€ 50 p.p.

PROPOSTA "C"

Carrellata di antipasti in condivisione per tutto il tavolo

Salumi misti con focaccina calda
Pizzino tartufo e salsiccia
Pizzino con stracciatella, acciughe del Mar Cantabrico, pesto di basilico e pomodorino.
Burratina pugliese con caponata
Polipetti alla luciana

PRIMO A SCELTA
O
SECONDO A SCELTA

Pandoro o panettone con la nostra crema al mascarpone.
Coperto, acqua, caffe’.

CON PRIMO PIATTO € 33
CON SECONDO PIATTO € 36

PROPOSTA VINI IN ABBINAMENTO AI MENU’
Ripasso della Valpolicella cantine Recchia
Lenz vigneti dolomiti
Spumante millesimato Armar
1 bt ogni 4 persone € 5

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