INSALATA DI CROSTACEI, SEDANO E SALSA COCKTAIL DI TUORLO MARINATO 
€ 70
Menù alla carta
ANTIPASTI
INSALATA DI CROSTACEI, SEDANO E SALSA COCKTAIL DI TUORLO MARINATO
“EGG IN RED”
€ 50
INSALATA DI PICCIONE FARCITO, CREMA COTTA AL MAIS DOLCE E INSALATA PICCANTE
€ 60
PRIMI PIATTI E RISOTTI
RISO MANTECATO AL BURRO NOCCIOLA, RANE E AGLIO DOLCE
€ 50
RISO MANTECATO ALLO ZAFFERANO E MIDOLLO ALLA PIASTRA
€ 52
RAVIOLO APERTO CON FARCIA DI RICOTTA MISTA, RAGÙ DI FRATTAGLIE E SALSA DI LIMONE E PEPE
€ 52
SPAGHETTONE TIEPIDO, RISTRETTO DI PESCE ALLA BRACE, SEDANO E POMODORO ALLO ZENZERO
€ 50
PESCI
SALMERINO IN CROSTA, FUNGHI E INSALATA D’ALGHE, COLATURA DI ALICI E SESAMO
€ 130
(Servito per due persone)
TRANCIO DI PESCATO ALLA BRACE, INSALATA DI POMODORI, BOTTARGA E RISTRETTO DI PESCE ALLO ZAFFERANO
€ 50
CARNI
VITELLO ALLA MILANESE, POMODORO, RUCOLA E CILIEGIE
€ 50
MUSETTO DI MAIALE FONDENTE, VARIAZIONE DI PEPERONI, PREZZEMOLO E SALSA ITALIANA
€ 48
PETTO DI FARAONA GRATINATO AI CAPPERI E COSCIA GLASSATA ALLA MEDITERRANEA
€ 130
(Servito per due persone)
SELEZIONE DI FORMAGGI ITALIANI
€ 38
DESSERT
FICO GLASSATO, MASCARPONE AL CAFFÈ, PANE BISCOTTATO E MERINGA ALLE FOGLIE DI FICO
€ 42
CROCCHETTE FONDENTI DI GIANDUJA, CREMA DI CHINOTTI AL MARASCHINO E CAVIALE
€ 52
PESCA, AMARETTO E ALKERMES
€ 42
DESSERT AI TRE CIOCCOLATI
€ 42
LA SCELTA À LA CARTE PREVEDE UN MINIMO DI DUE PORTATE SALATE PER COMMENSALE
Coperto 10 € per persona
Lista degli allergeni
Per evitare spiacevoli inconvenienti si prega di informare preventivamente il nostro personale nel caso di allergie o intolleranze alimentari o nel caso in cui si stia seguendo una dieta vegetariana. Siamo preparati per consigliarti nel migliore dei modi.
