Menù Degustazione a Mano Libera 
65
5 portate | min. 2 p.
Menù pranzo
La Nostre Proposte
Menù Degustazione a Mano Libera
Menù Degustazione a Mano Libera
85
7 portate | min. 2 p.
Il Nostro Crudo, in Due Step
60
Scampi, Gamberi, Ostriche, Cozze, Carpacci, Tartare
Dal Nostro Acquario
Il Principe del Mare: L’astice Canada
15 all’hg
alla Catalana | agli Agrumi | con la Pasta
Sua Altezza: L’astice Blu
18 all’hg
alla Catalana | agli Agrumi | con la Pasta
La Regina del Mare: L’Aragosta
20 all’hg
alla Catalana | agli Agrumi | con la Pasta
Gli Antipasti al Piatto
Mareggiata
20
Tartare di Ricciola e Carciofi, Frue, Bottarga di Muggine, Foglie di Sedano
A Scabecciu
18
Pescato del Giorno Panato, Pomodoro in Agrodolce, Mandorle
Dalle Secche 
20
Insalata Tiepida di Mare
Il Tegamino
19
Zuppetta di Cozze e Vongole al Vino Bianco o al Pomodoro
Lo Sfizio
21
Gamberi in Pastella, Variazione di Maionesi, Giardiniera di Verdure
Primi Piatti
Rosso Tradizione
21
Fregola in Ristretto di Scorfano, Peperoncino, Alloro
Il Grande Classico
22
Spaghetto Verrigni alle Vongole, Pomodorino, Bottarga
Lo Scoglio
24
Linguine Verrigni, alla Pescatora
Battigia
21
Pasta Fresca Fatta in Casa, ripiena ai Carciofi, Cozze, Asparagi, Bottarga
Secondi Piatti
In Cassola
27
Zuppa di Pesce Locale, Molluschi, Pane Tostato
Spadaccino
23
Pesce Spada in Panatura Aromatica, Radicchio al Pecorino, Emulsione all’Aceto di Sapa
Grigliando
25
Grigliata di Calamari e Gamberi, Cavolo Viola, Zucchine
Mare Dorato
22
Fritto Misto del Pescato
Non Solo Pesce
Tagli e Sapori
24
Battuta di Manzo al Coltello, Variazione di Cavolo, Spuma al Pecorino, Miele, Tartufo
Dall’ Entroterra
28 all’hg
Il Prosciutto di Seulo, Azienda Su Mannale
Tagliere del Norcino
26
Tagliere di Salumi, Azienda Su Mannale
Giochi di Equilibrio
25
Variazione di Formaggi del Territorio Accompagnati da Frutta Fresca, Secca e Confetture
Soffice Consistenza
19
Uovo CBT, Spuma di Patate, Carciofo Croccante, Asparagi, Tartufo Nero
I Ravioli di Nonna Franca
21
Ravioli di Ricotta, Crema d’Uovo, Pancetta, Porri
Prezioso Intreccio
19
Lorighittas allo Zafferano, Ragù di Pecora al Coltello, Carote e Caprino
Il Nobile
26
Filetto di Manzo Lardellato, Patate Schiacciate, Carote, Fondo Vegetale
Dal Cilindro
23
Coniglio in Porchetta, Carciofo Ripieno, Spinaci, Ristretto al Vermentino e Timo
Insalatone
Mozzarella Cup
11
Insalata Verde, Mozzarella, Tonno
Insalata Nizzarda
11
Insalata Verde, Radicchio, Tonno, Acciughe, Uovo Sodo
La Veneziana
11
Insalata Verde, Carote, Pomodori, Cubetti di Prosciutto, Formaggio
La Nina
12
Rucola, Arancia, Zucchine alla Griglia, Scaglie di Parmigiano
La Caprese
14
Pomodoro, Mozzarella, Basilico
La Caprese agli Agrumi
15
Pompelmo, Arancia, Mozzarella, Scaglie di Parmigiano
Smeralda
16
Salmone Fresco, Cavolo Viola, Lattuga, Carote, Frutta Fresca, Basilico, Menta
Piatti Composti
Il Vitello
16
Fettina di Vitello Panata, Mozzarella, Pomodori, Patate Rustiche
Dolce Estate
14
Prosciutto Crudo, Frutta di Stagione, Formaggio Vaccino Morbido
L’Isola di Corallo
16
Variazione di Verdure Fresche e Frutta, Bottarga, Scaglie di Pecorino
Dolci Coccole
Casa Mia
11
Spumone di Ricotta e Zafferano, Mostacciolo alle Mandorle, Agrumi Canditi, Guazzetto di Mela Verde e Vaniglia
Bon Bon
12
Rocher al Cioccolato Bianco e Nocciole, Coulis di Fragole, Ananas e Meringhe al Limone
Vestiti di Sardo
12
Seada al Formaggio Fatta in Casa, Miele Locale e Frutta Fresca
Rivisitando
11
Seada di Ricotta Fatta in Casa, Riduzione Arancia e Zeste
Nautilus da Sempre
10
Cremoso al Mascarpone, Biscotto al Caffè e Cacao Amaro
Corallo Verde
12
Semifreddo al Pistacchio e Frutti di Bosco, Crumble alla Frutta Secca, Caramello Salato
Spugna Tropicale
11
Senza Lattosio
Tortino al Cioccolato e Cocco, Crema Inglese, Cialda di Zucchero
Lista degli allergeni
Per evitare spiacevoli inconvenienti si prega di informare preventivamente il nostro personale nel caso di allergie o intolleranze alimentari o nel caso in cui si stia seguendo una dieta vegetariana. Siamo preparati per consigliarti nel migliore dei modi.
