Tagliere Freeabile
€ 20,00
Selezione di salumi e formaggi, sciatt croccanti, marmellate artigianali e giardiniera (min. 2 persone)
Menù alla Carta
Antipasti
Sciatt Valtellinesi
€ 10,00
Sciatt fritti (10 pezzi) serviti su letto di cicoria
Bresaola Santa
€ 13,00
Bresaola della Valchiavenna con crostoni caldi ai funghi porcini
Polipo "Freeabile"
€ 17,00
Polipo croccante in pasta kataifi, pomodorini, paté di olive taggiasche e crema di patate allo zafferano
Primi Piatti
Casoncelli allo Stracotto e Porcini
€ 16,00
Pasta ripiena di stracotto di manzo sfumato al Braulio con salsa di funghi porcini
Tagliolini allo Scoglio
€ 17,00
Tagliolini freschi con misto di mare e bisque di mare
Pizzoccheri della Valtellina
€ 12,00
Pizzoccheri valtellinesi con formaggio Casera, patate km 0, verza e sferzata di burro chiarificato con aglio e salvia
Tagliatella ai Mirtilli con Ragù di Cervo
€ 14,00
Pasta fresca ai mirtilli condita con ragù di cervo
Secondi Piatti
Tagliata di Angus
€ 17,00
Controfiletto di Angus uruguaiano con patate al forno e salsa "del laboratorio"
Costina al Vino Rosso
€ 14,00
Costine di maiale cotte a bassa temperatura (CBT), sfumate al vino rosso e accompagnate da crostoni di polenta al saraceno
Salmone in Salsa Brandy
€ 18,00
Trancio di salmone in salsa al brandy e arancia, servito con patate millefoglie al tartufo
Filetto di Cervo
€ 25,00
Filetto di cervo in salsa al cioccolato e vino rosso, accompagnato da patate e verdure di stagione
Lista degli allergeni
Per evitare spiacevoli inconvenienti si prega di informare preventivamente il nostro personale nel caso di allergie o intolleranze alimentari o nel caso in cui si stia seguendo una dieta vegetariana. Siamo preparati per consigliarti nel migliore dei modi.
