Think Green
€ 80
Crema cotta di Parmigiano Reggiano e verdure di stagione con salsa di miso alle erbe aromatiche
Lista degli allergeni
Regolamento CEE 1169/2011 D.L. n.109 del 27 gennaio 992 sezione III -D.L. n.114/2006 I nostri piatti possono contenere allergeni.
Glutine
cereali, grano, segale, orzo, avena, farro, kamut, inclusi ibridati derivati.
cereali, grano, segale, orzo, avena, farro, kamut, inclusi ibridati derivati.
Crostacei e derivati
marini e d’acqua dolce: gamberi, scampi, granchi e simili.
Uova
uova e prodotti che le contengono: maionese, emulsionanti, pasta all’uovo.
uova e prodotti che le contengono: maionese, emulsionanti, pasta all’uovo.
Pesce e derivati
prodotti alimentari in cui è presente il pesce, anche in piccole percentuali.
prodotti alimentari in cui è presente il pesce, anche in piccole percentuali.
Arachidi e derivati
Snack confezionati, creme e condimenti in cui vi sia anche in piccole dosi.
Snack confezionati, creme e condimenti in cui vi sia anche in piccole dosi.
Soia e derivati
prodotti derivati come latte di soia, tofu, spaghetti di soia e simili
prodotti derivati come latte di soia, tofu, spaghetti di soia e simili
Molluschi e derivati
canestrello, cannolicchio, capasanta, cozza, ostrica, patella, vongola, tellina, ecc…
canestrello, cannolicchio, capasanta, cozza, ostrica, patella, vongola, tellina, ecc…
Sedano e derivati
sia in pezzi che all’interno di preparati per zuppe, salse e concentrati vegetali.
sia in pezzi che all’interno di preparati per zuppe, salse e concentrati vegetali.
Latte e derivati
ogni prodotto in cui viene usato il latte: yogurt, biscotti, torte, gelato e creme varie.
ogni prodotto in cui viene usato il latte: yogurt, biscotti, torte, gelato e creme varie.
Anidride solforosa e solfiti
anidride solforosa e solfiti in concentrazione superiori a 10 mg/kg o 10 mg/l espressi come SO2 – usati come conservanti, possiamo trovarli in: conserve di prodotti ittici, in cibi sott’aceto, sott’olio e in salamoia, nelle marmellate, nell’aceto, nei funghi secchi e nelle bibite analcoliche e succhi di frutta.
anidride solforosa e solfiti in concentrazione superiori a 10 mg/kg o 10 mg/l espressi come SO2 – usati come conservanti, possiamo trovarli in: conserve di prodotti ittici, in cibi sott’aceto, sott’olio e in salamoia, nelle marmellate, nell’aceto, nei funghi secchi e nelle bibite analcoliche e succhi di frutta.
Frutta a guscio e derivati
mandorle, nocciole, noci comuni, noci di acagiù, noci pecan, anacardi, pistacchi
mandorle, nocciole, noci comuni, noci di acagiù, noci pecan, anacardi, pistacchi
Lupini e derivati
presenti in cibi vegan sotto forma di: arrosti, salamini, farine e similari.
presenti in cibi vegan sotto forma di: arrosti, salamini, farine e similari.
Semi di sesamo e derivati
semi interi usati per il pane, farine che lo contengono in minima percentuale.
semi interi usati per il pane, farine che lo contengono in minima percentuale.
Senape e derivati
si può trovare nelle salse e nei condimenti, specie nella mostarda
si può trovare nelle salse e nei condimenti, specie nella mostarda
Legenda dettagli dei piatti
Piccante
Il piatto è speziato e piccante
Vegan
Il piatto è vegano
Senza Glutine
Il piatto è senza glutine e quindi adatto a tutte le persone intolleranti
Novità
Il piatto è una novità appena aggiunta sul menù
Prodotto abbattuto all’origine o surgelato
Il piatto contiene un ingrediente surgelato o stato abbattuto all’origine
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