La Gaina è la prima IPA prodotta dal Birrificio Lambate.
Si caratterizza per l’utilizzo massiccio di luppoli americani soprattutto in dry-hopping, i quali le conferiscono esuberanti e freschi profumi agrumati tipici di questo stile americano.

Detto lombardo che definisce gli ubriaconi per la loro andatura oscillante ed incerta simile a quella delle galline.
Vol 6%

Riconoscimenti:
2014 BIRRA DELL’ANNO – UNIONBIRRAI
1° class. GAINA cat. APA”
2019 CONCOURS INTERNATIONAL DE LYON
1° class. GAINA

Birra nata dalle rivisitazione della Magut (German Pilsner) in stile americano.
Nel 2013 sulla scia delle IPA che dominavano il mercato, a Lambrate sono state impiegate due delle migliori qualità del birrificio: le basse fermentazioni e le luppolature decise ma eleganti. Il risultato è una birra di riferimento nel mondo delle “hoppy lager” anche se noi l’abbiamo volutamente definita “west coast pils” per sottolineare sia la luppolatura di stampo americano, sia la caratteristica facilità di bevuta tipica dello stile pilsner.

Sorella della birra “Magut”, l’aggettivo aggiunto evidenzia l’utilizzo di luppoli americani. Alc 5,00%

Riconoscimenti:
European Beer Star 2018 – Gold Award
Brussel Beer Challenge 2019 – Gold Award

Blanche de noir è prodotta da Lab25, il cui produttore ha sede a Crema e si tratta di una birra bianca, setosa e dolce con profumi pepati, freschi e leggermente agrumati. In stile belga ad alta fermentazione. Birra ideata in collaborazione con Kukula Onlus, associazione di Milano che lavora aiutando le popolazioni in Madagascar. La caratteristica principale è l'utilizzo di Pepe selvatico del Madagascar, che dona alla birra aromi di noce moscata, pepe e liquirizia.

Alc 4,8%

German Pils è una birra di Lab 25, produttore con sede a Crema!
Si ispira alla categoria delle Pilsner, storico stile creato per la prima volta nel 1842 nella città di Plzen (Repubblica Ceca), caratterizzato da aspetto limpido, grande eleganza e decisa bevibilità. Nel profilo aromatico si ritrovano note di crosta di pane, fiori e miele e più in lontananza sfumature riconducibili a spezie ed erba tagliata.

Alc 4%

IPA 6,7% vol
Spiccato aroma fruttato e resinoso tipico dei luppoli nordamericani. Intenso il livello di amaro bilanciato dal corpo leggermente maltato.

Inusuale e complessa birra acida di alta gradazione, risultato del sodalizio con Freigeist Bierkultur.
Color tonaca di frate, offre eleganti note a affumicate ed uno spiccato aroma fruttato, apportato dalle amarene aggiunte in fermentazione. La lunga maturazione in botti di Barbera contribuisce ad arricchirne il già ampio profilo sensoriale.
Vol 11%

West Coast IPA 7,0% vol
Si differenzia dalla Spaceman per l'aggiunta generosa di bucce di pompelmo rosa durante la maturazione. Una birra dove il pompelmo è assoluto protagonista

Una Amber Lager di grande carattere: dal colore rosso ambra, colori fruttati e leggermente tostati. Al palato un sentore di malto e caramello, il finale secco e bilanciato. E' una Amber si ok, ma super fresca e beverina!
Alc 5,6%

Best bitter 4% vol
Tradizionale birra inglese da grandi bevute, per definizione brassata impiegando malti e luppoli britannici della migliore qualità. Colore ambrato, corpo esile ma rotondo, offre fragranze di biscotto appena sfornato e caramello, nonché un finale moderatamente amaro che le dona equilibrio e richiama un altro lungo sorso

Porter 5,8% vol
Birra nera, densa e vellutata. Emergono le note intense del caramello, di cioccolato, caffè, con sfumature delicate che ricordano il whisky.

Black IPA 8,2%
Birra nera con tutta la carica aromatica di una IPA poggiata su un letto di malti scuri. Ha un ampio spettro di profumi che vanno dalla menta alla resina di pino, dal cacao tostato alla buccia di agrumi. Amara e piccante ma anche ben bilanciata

Extra Special Bitter 5,6%
Extra Special Bitter, ossia una everyday beer all'inglese di colore rosso fulvo che profuma di mandoria, sherry, terra, cioccolato. Il lubrificante perfetto di ogni conversazione tra amici

Chi non la conosce alzi la mano. Alcolica, secca, profumata e abbondantemente amara, è diventata presto l’ariete del birrificio. L'omaggio del Brewfist alle esplosive note agrumate e fruttate dei luppoli americani.

PILS 5,2%vol
Birra a bassa fermentazione prodotta con le migliori materie prime tedesche disponibili. Le note delicate dei malti si miscelano ad una fine luppolatura che dona alla birra note erbacee e floreali e un amaro non eccessivo. Birra non filtrata caratterizzata da una lunga maturazione a freddo.

CALL ME CLAUS – KERSTBIER W/SALTY CARAMEL 10,3%vol
La birra Call me claus artigianale in stile Kerstbier è prodotta con una massiccia aggiunta di caramello. Color tonaca di frate con riflessi rubino, con schiuma color cappuccino, densa e molto persistente.
Al naso è complessa, con note di malto, caramello, frutta sotto spirito e uva passa. In bocca è avvolgente con note di frutta sotto spirito e mou, con una sensazione morbida e “warming” che fa spazio ad un finale secco e una delicata ed elegante nota salina.