Tartare di salmone, mozzarella di bufala, avocado, olio all’arancia, misticanza e mandorle tostate

Polpo croccante, stracciatella di bufala, cime di rapa, chips di patate e cipolla di Tropea caramellata

Tartare di tonno, burrata di Andria, pomodori confit, acciughe, capperi di Pantelleria e olio al basilico

Pesce spada in panure di mandorle, limone ed erbe, mozzarella affumicata, crema di melanzane, pomodori confit e olio alla menta

Calamaro grigliato, friarielli napoletani, caprino, pomodori arrostiti e maionese al basilico

Gamberone scottato, mozzarella affumicata, scaglie di caciocavallo, pancetta croccante, crema di broccoli e salsa allo yogurt

Calamaro fritto, zucchine alla scapece, ricotta alle erbe, sesamo tostato e olio al limone

Hamburger, cime di rapa, scamorza affumicata e bacon croccante

Sovracoscia di pollo marinato e arrostito, friarielli napoletani, scamorza, pomodori grigliati e chips di patate

Caciocavallo arrostito, zucchine croccanti, friariello napoletano, pomodoro confit e cipolla di Tropea caramellata

Tonno, Salmone, Mango, Lime, Cipolla rossa, jalapeño

4 pz

6 pz

Riso bianco, avocado, datterino rosso, goma wakame, carote croccanti, arachidi tostate, sesamo e soya

Mix di riso bianco e riso venere, edamame, avocado, cavolo viola, datterino rosso, sesamo e soya

Riso bianco, goma wakame, avocado, datterino giallo, cavolo rosso, sesamo e soya

Riso bianco, avocado, zucchine, datterino rosso, edamame, porro croccante e salsa yogurt

Mix di riso bianco e riso venere, edamame, avocado, datterino giallo, sesamo e soya

Riso bianco, avocado, edamame, porro croccante, philadelphia, maionese, mandorle tostate e teriyaki

Riso bianco, avocado, carote, edamame, cavolo viola, goma wakame, cetriolo e noci

Riso nero e farro, datterino rosso, edamame, avocado, porro croccante, carote e mandorle tostate

riso bianco/riso venere

riso bianco/farro