Filetti di acciughe del mar cantabrico con burro alle erbe artigianale e crostini di pane

con coulis di pomodoro, songino,e maionese di senape e pompelmo.

burro, salmone Norvegese affumicato, songino e salsa alle erbe.

coulis di pomodoro, salsa tonnata alla piemontese e fiore di cappero.

con focaccina calda

Crudo di Parma 24 mesi, crostone parmigiano e glassa al balsamico, focaccina calda

Olio, sale e lardo stagionato alle erbe in conca di marmo

Stracciatella, datterino giallo, acciughe del mar cantabrico e pesto di basilico

Crema al tartufo bianco e salsiccia

Crema di zucchine, tartare di gambero, coulis di pomodoro e zest di limone.

Crudo di Parma 18 mesi e burratina pugliese.

Salsa di pomodoro, capperi di Pantelleria, stracciatella e acciughe del mar Cantabrico

Battuta di fassona, pomodori semidry, mozzarella fiordilatte.

pesto di basilico home made, stracciatella e battuta di gambero.

crema di pomodorini gialli, tabasco, pecorino e crumble di pane nero.

tagliatelle rustiche con sugo di polpette fatte come una volta.

(su disponibilità)
Aggiunta di bottarga + 2€

Spaghettone, cozze, vongole, gamberoni e crostone di pane.

Su Disponibilita'

Mezzemaniche alla carbonara con arrosticini

mezzelune porcini e asiago al burro e salvia con tagliata di scottona al rosmarino

Tortelli ripieni d'orata con burro al limone, con spada marinato al gin tonic.

Risotto alla milanese con ossobuco di vitello

con patatine fritte

con zucchine grigliate

(bianche o rosse)

Lattuga, pollo alla griglia, pane tostato, scaglie di parmigiano, cesar sauce

Lattuga, gamberi, pane tostato, scaglie di parmigiano, cesar sauce

Lattuga, olive nere, origano, feta, cetrioli, cipolle rosse e pomodoro

Lattuga, rucola, carote, feta, semi

Lattuga, bufala, pomodori, olive taggiasche, acciughe

Bresaola, lattuga, funghi prataioli, pollo, gamberi

Lattuga, tonno, caprino, rucola, carote, mais

Hamburger 220 g, lattuga, fontina, bacon, cipolla caramellata, pomodoro

Burger di tartare di scottona, scaglie di parmigiano, misticanza, salsa alle erbe

hamburger 220 g, gorgonzola DOP, radicchio stufato, glassa al balsamico

Hamburger 180 g, melanzane fritte, mozzarella, salsa di pomodoro condita

Cotoletta di pollo Home Made, pomodoro, lattuga, maionese

Burger di salmone norvegese 180 g, mayo al lime, pomodoro, misticanza

Burger vegano, misticanza, pomodoro, cipolla caramellata

Hamburger 100 g, fontina, insalta, ketchup, servito SENZA patatine

Crudo di Parma 24 mesi, mozzarella di bufala, lattuga, olio EVO

Speck D.O.P., pecorino sardo dolce D.O.P.

Bresaola della valtellina D.O.P., scaglie di parmigiano, rucola, olio EVO

Mozzarella di bufala, pomodoro, olio EVO

Prosciutto cotto, mozzarella, pomodoro, s. cocktail

Prosciutto crudo, mozzarella, pomodoro, s. cocktail

Tonno, mozzarella, pomodoro

Salame nostrano tagliato al coltello

Angus affumicato, porcini, scaglie di parmigiano

Zucchine grigliate, melanzane grigliate, caprino, olio EVO, lattuga

Bresaola e mozzarella

Prosciutto crudo, mozzarella e rucola

Prosciutto crudo e mozzarella

Speck e brie

Lattuga, pomodoro, mozzarella e salsa tonnata

Prosciutto cotto e mozzarella

Prosciutto cotto e fontina

Prosciutto cotto, fontina e farcitura

Doppio pane, prosciutto cotto, fontina, caprino, s. cocktail

con croccante e caramello salato
con ciocco krunch
con frutti di bosco caldi

con gelato o panna montata

con gelato o panna montata