Insalata di Polpo con patate, pomodoro camone e olive taggiasche 
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Menù alla carta
Gli ANTIPASTI
Insalata di Polpo con patate, pomodoro camone e olive taggiasche
Gamberi in camicia croccante con philadelphia e salsa agrodolce
20
Carpaccio di branzino alla pizzaiola con maio di polpo
25
Tartare di salmone con avocado in salsa ponzu e semi di sesamo
23
Tartare di manzo “Argentina” con la maio 2.0 secondo platēa
25
Vitello al punto rosa, salsa al tonno e polvere di cappero
22
Melanzana violetta alla parmigiana 2.0 secondo Platēa
20
Insalata Caprese con pomodoro Cuore di bue e condimento al basilico extravergine
18
I PRIMI
Tagliolino pesto di pistacchio, stracciatella di burrata e lingotto di tonno (Pastificio Braglia)
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Strozzapreti con pesce spada, vongole e pomodorini datterini gialli
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Paccheri ai frutti di mare
25
Spaghetto all’Aglione toscano e peperoncino fresco, servito con crudo di gambero rosso
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Riso “Riserva san Massimo” pesto di basilico, stracciatella di burrata ed emulsione al pomodoro
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Pacchero Platēa
22
combinazione di pomodori italiani, olio extravergine di oliva, parmigiano reggiano 12 mesi, aromi e spezie
Orecchiette fresche al ragù bolognese tradizionale
22
Orecchiette con crema di melanzane, mousse di ricotta e olio al basilico
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I PESCI
Polpo arrosto su letto di friarielli delicatamente ripassati
30
Gran fritto misto di mare
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Composizione di mare alla griglia
36
Salmone C.B.T. con crema di piselli
28
Trancio di branzino e julienn di verdure alla soia
30
Le CARNI
Costoletta alla milanese con patate al forno
37
Fiorentina Beneventana Italia 25 gg di frollatura
10
cottura barbecue forno MIBRASA
minimo taglio 1,2 kg.
(costo per 100 grammi)
Fiorentina Simmental Svizzera 45 gg di frollatura
12
cottura barbecue forno MIBRASA
minimo taglio 1,2 kg.
(costo per 100 grammi)
Filetto di manzo “Argentina”
35
cottura barbecue forno MIBRASA
Lomo
70
scottato con olio alle erbe
(600gr 2 p.p.)
Lomo
135
scottato con olio alle erbe
(1.2 kg 4 p.p.)
I CONTORNI
Friarielli ripassati
8
Julienne di verdure alla soia in padellino
9
Patate al forno
8
Patatine fritte
8
Insalata mista
8
Le INSALATE
Caesar salad
20
Insalata gentile, crostini di pane, scaglie di grana, pollo e Caesar dressing
Greca
20
Pomodori, feta, cipolla di Tropea, olive, peperoni e pane greco
Coperto
3.50
Lista degli allergeni
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