Selezione di crudi: un gambero rosso, un gambero rosa, uno scampo, sashimi di tonno, sashimi di salmone e tartare

Selezione di salumi e formaggi: crudo, mortadella DOP, grana padano DOP, pecorino romano, salame al pistacchio e salame dei Nebrodi

Insalata di polpo arrostito, pomodoro e scalogno

Polpette di salsiccia con uvetta e pinoli, servite su crema al parmigiano

Crostino fritto di riso servito con condimenti a scelta

Busiate fresche con pesto alla trapanese, arricchite da tartare di tonno rosso al profumo di agrumi

Spaghetto al nero di seppia con gambero rosso di Mazara e ciliegino confit

Scialatielli con spada e mentuccia

Pacchero con crema di zucca, burrata e guanciale

Filetto di salmone glassato alla teriyaki, servito con verdure croccanti

Tagliata di tonno, accompagnata da verdure grigliate

Grigliata di: calamaro, gamberone, scampo, tonno e spada

Frittura di pesce con paranza e calamari, con salsa aioli e limone

Bistecca di circa 250 grammi, servita con patate bravas: cubetti di patate croccanti e speziate