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Lista degli allergeni

Per evitare spiacevoli inconvenienti si prega di informare preventivamente il nostro personale nel caso di allergie o intolleranze alimentari o nel caso in cui si stia seguendo una dieta vegetariana. Siamo preparati per consigliarti nel migliore dei modi.

Lista degli allergeni

Regolamento CEE 1169/2011 D.L. n.109 del 27 gennaio 992 sezione III -D.L. n.114/2006 I nostri piatti possono contenere allergeni.

Glutine
cereali, grano, segale, orzo, avena, farro, kamut, inclusi ibridati derivati.

Crostacei e derivati
marini e d’acqua dolce: gamberi, scampi, granchi e simili.

Uova
uova e prodotti che le contengono: maionese, emulsionanti, pasta all’uovo.

Pesce e derivati
prodotti alimentari in cui è presente il pesce, anche in piccole percentuali.

Arachidi e derivati
Snack confezionati, creme e condimenti in cui vi sia anche in piccole dosi.

Soia e derivati
prodotti derivati come latte di soia, tofu, spaghetti di soia e simili

Molluschi e derivati
canestrello, cannolicchio, capasanta, cozza, ostrica, patella, vongola, tellina, ecc…

Sedano e derivati
sia in pezzi che all’interno di preparati per zuppe, salse e concentrati vegetali.

Latte e derivati
ogni prodotto in cui viene usato il latte: yogurt, biscotti, torte, gelato e creme varie.

Anidride solforosa e solfiti
anidride solforosa e solfiti in concentrazione superiori a 10 mg/kg o 10 mg/l espressi come SO2 – usati come conservanti, possiamo trovarli in: conserve di prodotti ittici, in cibi sott’aceto, sott’olio e in salamoia, nelle marmellate, nell’aceto, nei funghi secchi e nelle bibite analcoliche e succhi di frutta.

Frutta a guscio e derivati
mandorle, nocciole, noci comuni, noci di acagiù, noci pecan, anacardi, pistacchi

Lupini e derivati
presenti in cibi vegan sotto forma di: arrosti, salamini, farine e similari.

Semi di sesamo e derivati
semi interi usati per il pane, farine che lo contengono in minima percentuale.

Senape e derivati
si può trovare nelle salse e nei condimenti, specie nella mostarda

Legenda dettagli dei piatti

Piccante
Il piatto è speziato e piccante

Vegan
Il piatto è vegano

Senza Glutine
Il piatto è senza glutine e quindi adatto a tutte le persone intolleranti

Novità
Il piatto è una novità appena aggiunta sul menù

Prodotto abbattuto all’origine o surgelato
Il piatto contiene un ingrediente surgelato o stato abbattuto all’origine

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