100% Primitivo - 14,5 % vol.
Profumo di frutta rossa matura, con evidenti richiami alla ciliegia e prugna sotto spirito. Sapore di confettura, ricco e di bella lunghezza, con tannini ben equilibrati.

sangiovese 90%, canaiolo e colorino 10%
Il colore ricorda nettamente il rosso rubino, che poi evolve verso il granato con l’invecchiamento. All’olfattiva si apre con ricordi floreali di violetta, seguiti da sentori fruttati di amarena e di susina rossa matura. Il palato è equilibrato e giustamente tannico, di buona persistenza.

TOSCANA - sangiovese 90%, altre varietà a bacca rossa 10% - 13% vol.
Rosso rubino intenso alla vista. Al naso esprime note di ciliegia seguite da toni floreali e balsamici. Al palato è morbido e caratterizzato da un’apprezzabile acidità e sapidità. Il finale è lungo e avvolgente

Al palato, il Valpolicella Ripasso Classico Superiore di Bolla parte piacevolmente aromatico, fruttato ed equilibrato. Nel finale, questo vino rosso della regione vinicola veneta, che si conserva bene, delizia con la sua straordinaria lunghezza. Ancora una volta si percepiscono note di gelso e mirtillo. Nel retrogusto si uniscono le note minerali dei terreni dominati da argilla e calcare.

Rosso rubino scuro, al naso esprime belle note di ciliegia, violetta, mora. Una traccia speziata apre ad un assaggio vellutato, morbido, fresco e disteso. Di grande equilibrio ed armonia, chiude con un finale di buona persistenza.

Il suo profumo intenso di bacche rosse e scure, le note olfattive di chiodi di garofano, violetta e sentori di sottobosco, l'eleganza piena con cui avvolge il palato, lo rendono un vino di grande classe e personalità.

Veneto - 12% vol.
Al naso, si percepiscono intense note di frutti di bosco, come ribes nero e mora, arricchite da eleganti sfumature di spezie, pepe nero e un delicato tocco di vaniglia derivato dall’affinamento in legno. Al palato, è pieno e vellutato, con tannini ben definiti e una piacevole acidità che dona freschezza e longevità al vino. Il finale è lungo e avvolgente, con un retrogusto persistente di frutta e spezie.

12,5% vol. - Vicenza.

Il Cabernet Sauvignon di Casa Defrà è un vino rosso veneto, tipicamente dei Colli Berici, che si presenta rosso rubino con riflessi violacei/granati, offrendo al naso note di frutti rossi (more, ribes, ciliegia), confetture, spezie (pepe) e sentori erbacei/floreali, con un gusto corposo, morbido, setoso e tannico ma equilibrato, ottimo con carni rosse, selvaggina e formaggi stagionati, risultato di un'attenta vinificazione artigianale.

14% vol. - Lombardia. SOLO BOTTIGLIA

Il MAS Il Calepino viene prodotto da uve Merlot raccolte surmature, coltivate in Valcalepio al confine con la Franciacorta. Al naso regala profumi complessi e intensi con in evidenza note di marasca, ciliegia, prugna frutta e spezie orientali. È un vino rosso intrigante e complesso, dal sorso caldo, pieno e avvolgente.

Giallo paglierino con leggeri riflessi dorati. Al naso profumi delicatamente floreali a cui si aggiungono sentori di erbe di campo, mela matura e frutta tropicale. Sapore pieno e rotondo sorretto da una buona acidità e attraversato da note sapide e minerali.

Il Mandi Ribolla Gialla Veneto della regione vitivinicola Friuli-Venezia Giulia si presenta nel bicchiere con un colore giallo chiaro brillante e scintillante. Il bouquet di questo vino bianco del Friuli-Venezia Giulia seduce con note di acacia, pesca ed erba verde.

SUDTIROL - PINOT BIANCO - 13,5% Vol.
Di colore giallo paglierino, esprime un ricco profumo che ricorda la pesca, la mela e i fiori di acacia. Gusto incisivo e minerale che si completa con intensità

ERSTE-NEUE - 100% Gewürztraminer - 14% vol.
All'olfatto presenta un delicato sentore di rosa accompagnato da una nota speziata di cannella.
Al palato esprime una notevole struttura, buona vivacità e un'eccellente bevibilità.

Brut - 12% vol.Toscana, Italia
Colore oro chiaro brillante, spuma abbondante con perlage fine e persistente. Il profumo è intenso, con note di mela e sentori di crosta di pane e lieviti. Al palato si caratterizza per una spiccata armonia e per la tipica vivacità del brut.

Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Extra Dry - Veneto, Italia - 11.5% vol.

Dal perlage fine e persistente, al naso è finissimo, con sentori di glicine e acacia. Al palato è delicato e particolarmente fruttato

Rosè millesimato 2022 brut - 11% vol.
Italia -Veneto.
Prosecco Rosé si presenta rivelando delle nuance che ricordano il melograno con tenui riflessi rosati. Al naso è sottile e fresco, richiama sentori di piccoli frutti rossi.
Note di rosa e melograno completano questo profilo aromatico elegante ed intenso. Al palato si presenta setoso e pieno, creando un equilibrio molto piacevole tra le note fruttate e quelle floreali.

Blanc de Blancs - terre siciliane -
60% carricante, 40% chardonnay.
12.50 % vol.

Giallo paglierino dorato. Fresco, elegante e complesso con note di frutti bianchi, fiori d’acacia, nocciola, e miele esaltate da ottime note minerali. Delicato, elegante e concentrato, esprime piacevoli accenni di grande finezza, è caratterizzato da un’eccezionale permanenza al palato e da una buona persistenza aromatica

Affinato sui livieti, 36 mesi.

Ferrari - 100% Pinot nero - 12.50 % vol.
Sontuoso nel gusto, incorniciato da un’affilata sapidità e una freschezza agrumata. Il sorso è pieno e morbido. Persistente e squisitamente ammandorlato, per un finale avvolgente e maestoso.

Uve
Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier - 12 %vol.
Al palato è tanto fresco quanto cremoso, equilibrato e molto fine. Di ottima persistenza.

Champagne di piccola produzione da una Maison indipendente gestita dalla stessa famiglia da quattro generazioni. Elaborata dal sapiente assemblaggio di vendemmie diverse, la Cuvée Brut Supreme nasce a Celles-sur-Ource nel cuore della côte de Bar, la parte più meridionale della Champagne, dove il Pinot Nero è il vitigno dominante.

Perrier-Jouët - Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier

Krug - Chardonnay, Pinot Nero Pinot Meunier